中医农业阳光玫瑰葡萄生产技术规程

中医农业阳光玫瑰葡萄生产技术规程

前 言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由咸阳秦原中医农业研究院提出。

本文件起草单位：咸阳市淳化县园艺工作站、咸阳秦原中医农业研究院、陕西强飞现代农业有限公司。

本文件主要起草人：唐民社、阮班录、郭俊炜、姚长玲。

本文件为首次发布。

1 范围

本文件规定了咸阳中医农业科技示范基地（包括示范村镇）阳光玫瑰葡萄生产的术语和定义、园地环境与规划、品种与苗木选择、整地与定植、田间管理、采收和采后处理、产品标识、记录等内容。

本文件适用于同类地区的中医农业阳光玫瑰葡萄生产参考。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅该日期的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T19630-2019  有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T20014.2-2013  良好农业规范农场基础控制点与符合性规范

GB/T20014.5-2013  良好农业规范水果和蔬菜控制点与符合性规范

GB5084  农田灌溉水质标准

CNCA-N-004:2014  良好农业规范认证实施规则

NY/T 391  绿色食品 产地环境质量

NY/T 393  绿色食品 农药使用准则

NY/T 394  绿色食品 肥料使用准则

NY/T 658  绿色食品 包装通用准则

NY/T 1056  绿色食品 贮藏运输准则

NY469-2001 葡萄苗木

NY/T 857-2004  葡萄产地环境技术条件

DB32∕T 602-2008  葡萄水平棚架式栽培生产技术规程

DB33/T 2212-2019  红地球葡萄避雨栽培技术规范

T/TGVEAIA015.1  中医农业标准化第1部分：生产、加工、标识与管理规范

3 术语和定义

3.1

中医农业

将中医原理和方法应用于农业领域，特别是发挥中草药的配伍功效及与其它生物群落相生相克的作用，采用中草药生产的农药、兽药、肥料、饲料等投入品，优化动植物生长环境，营造有利于动植物健康生长的 内在机制和外在因素，构建植物、动物、食用菌、微生物以及诸多其它生物的和谐生态体系。

3.2

中医农业投入品

遵循中医农业理论，用中草药生产的农药、兽药“两药”、肥料和饲料“两料”，以及保障中医农业生产优质安全农产品所需要的其它农资、物料、农机器具等资源和物资。

4园地环境与规划

4.1 产地环境

大气、土壤、灌溉水质应符合NY/T 857-2004葡萄产地环境技术条件和NY/T 391绿色食品 产地环境质量的要求。

4.2 园地选择

园地以平地或坡度小于15°的南向西南向缓坡地为宜。土壤有机质含量1.0%以上，活土层在60㎝以上，土壤pH7.0～8.5。

4.3 园地规划

符合GB/T20014.2-2013 良好农业规范农场基础控制点与符合性规范和GB/T20014.5-2013  良好农业规范水果和蔬菜控制点与符合性规范的要求。根据园区规模可以设置主干道、支道、人行道，主干道宽3m～5m，支道宽2m～3m，人行道宽1.5m～2m。根据地形、地势划分小区，使同一小区内土壤、光照等小气候条件大体一致，小区面积15亩～45亩。选择适于当地生态条件、生长快、树体较高大、长寿、经济价值高、主根发达、水平根少、与葡萄无共同病虫害及中间寄主的树种。

5 苗木选择

5.1 选择原则

苗木质量符合NY/T469-2001相关要求的葡萄苗木，选择无病虫害的健康嫁接脱毒苗。

5.2 架式选择

连栋大棚宜选H型水平棚架，架式按照DB32/T602要求执行；简易避雨棚宜选“高宽垂”T型架，架式按照DB33/T2212要求执行。

6 整地与定植

6.1 定植沟的准备

一般沟宽、沟深为60cm～80cm，在土壤粘重的地区或山坡地建园时，应适当加大定植沟的宽度和深度。定植沟挖好后将腐熟的有机肥料和表土混匀填入沟内，每667m2施基肥3000kg，同时加入适量的中药土壤调理剂、微生物菌肥，回填土要高出原来的地面。土壤较为疏松的可坑栽，定植坑的直径和深度应在60cm左右，同样填入有机肥和中药土壤调理剂、微生物菌肥。

6.2 定植时间

不需要埋土防寒的，从葡萄落叶后至第二年萌芽前均可栽植，但以秋栽为好。

6.3 定植密度

H型架式栽培，行距应在6m左右，株距4m～5m；T型架式，行距3m，株距4m～5m。

6.4 定植方法

 苗木定植前要进行适当的根系修剪，一般留10cm-15cm短截，促发新根。将苗木根系舒展放在定植沟（穴）中，当回填土超过根系时，轻轻将苗木抖动，使根系周围不留空隙。坑填满后踩实，顺行开沟浇水，浇透，然后覆黑地膜。定植深度一般以根颈处与地面平齐为宜。嫁接苗的接口要高出地面10cm以上，以防接穗品种生根。根系采用70%甲基硫菌灵悬浮剂800～1000倍液消毒，苗木用29%石硫合剂水剂7～12倍液喷洒消毒。

7 田间管理

7.1土壤管理

一般在新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深翻，深度为20cm～30cm，深翻施肥后及时灌水。春季土壤解冻后尽早耕翻，松土保墒。行间种植黑麦草、三叶草或自然生草。采用中药肥、土壤调理剂修复土壤，培肥地力。

7.2 灌溉与排涝

7.2.1 灌溉

根据降雨量及土壤商情适时进行灌溉。采用滴灌法。灌溉水质符合GB5084  农田灌溉水质标准。

7.2.2 排涝

 在多雨季节，及时排出园内积水。

7.3 施肥   

通过中药土壤调理剂、微生物菌肥、有机肥的配合使用，培肥地力，为葡萄生长提供适宜的土壤，减少土传病虫害危害，达到农业提质增效的目的。注重基肥与追肥相结，根部与叶面施肥相结合。

7.3.1 施肥原则

以施用中药有机肥、生物有机肥和农家肥等有机肥为主，农家肥须经充分腐熟和无害化处理。减少化肥用量，兼顾营养平衡。施用肥料种类及用量符合NY/T 394的规定。

7.3.2 施肥方法

7.3.2.1 基肥

一般在9月中下旬到11月中旬施基肥，每亩施农家有机肥3000kg，加入适量的矿物质肥、中微量元素肥、中药土壤调理剂等。

7.3.2.2 追肥

萌芽前2月初施入生物有机肥，200kg/亩，施入有机肥后灌水时施入滴灌型复合微生物菌剂（有效活菌数≥0.50亿/ml，总养分（N+P2O5+K2O（固体）8.0-25.0%≥（液体≥6.0-20.0%≥，有机质≥20%）10L/667m2;3月初穴施复合肥料（17-17-17）10kg/667m2,灌溉时施入含腐殖酸水溶肥（腐殖酸≥300g/L、N-150g/L、P2O5 -220g/L、K2O-130g/L）10kg/667m2；4月初花期施入含氨基酸水溶肥（氨基酸100g/L、钙40g/L、镁20g/L）10kg/亩；5月中旬坐果时期施入含矿源黄腐酸钾水溶肥（矿源黄腐酸≥50%，K2O≥12%）1kg/667m2；6月初果实膨大期使用液体硼肥（B≥150g/L）100ml/667m2；在采收前30天前停止喷施叶面肥。每次的追肥，均可配合施用中药水溶肥。

7.4 花果管理

7.4.1 花穗整理

7.4.1.1 疏花穗

花序长度6cm时，疏除过多花序。生长良好，长势中庸健壮的新梢留1个花序，个别强旺新梢留2个花序，少数偏弱（长度30cm以下）不留花序。

7.4.1.2 花穗整形

5月初开花前5d-7d，疏除花穗基部分枝，保留穗尖5cm-6cm。

7.4.2 无核化处理

5月中旬前后，花穗完全开花0h-72h内做无核化处理。无核化处理药剂方案见附件A。

7.4.3 果穗整理

无核化处理完后，立即对花穗进行修整、疏果。要求对每个小穗做单层处理，即全部打单层。要求每个果穗留长度16cm-20cm（此时果粒黄豆粒大小，每穗留60-70粒）。

7.4.4 膨大处理

5月底，进行果粒膨大处理。膨大处理药剂方案见附件B。

7.4.5 疏穗疏粒

套袋前应将少数果穗畸形、坐果差或过密果穗疏除。最终每亩保留1600个穗形规整、果粒大小均匀的果穗。果实黄豆粒大小时，疏去小粒果、畸形果和过密的果粒。

7.4.6 果实套袋

花后20d～40d套袋。晴天在上午10点前和下午4点后进行，雨后2d～3d进行。

7.5 整形修剪

7.5.1冬季修剪

7.5.1.1修剪时间

休眠期进行。最好在年前修剪。

7.5.1.2 修建方法

以短梢修剪为主,结合中梢修剪。为防止剪口部位枝条抽干,影响留芽萌发和结果部位外移,剪口与芽眼之间距离不能太近,一般5cm以上,或在留芽上部芽眼中间进行短截,为破芽修剪。随着树龄的增加,结果枝常常出现缺位现象,如出现结果枝缺位,可以将缺位部分下部的结果枝条延长修剪。

7.5.2 夏季修剪

7.5.2.1 修剪时间

开春芽萌动至新梢长期进行。

7.5.2.2 修剪方法

7.5.2.2.1 抹芽

当年新梢长到10cm-15cm时,在定植苗木的基部,选择一个发育良好的新梢做主蔓培养,其余新梢一律抹除。

7.5.2.2.2 定梢

架面15cm-20cm留1个新梢。均匀分布,以利葡萄通风透光。

7.5.2.2.3 摘心

一般在花序以上5-6片叶处摘心,摘心处叶片一般应为正常叶片1/3大小。坐果后,顶梢留2-3节连续摘心，直至占满空间后绝后摘心；其余副梢全部抹去。

7.5.2.2.4 掐叶

生长一段时间后,可对残叶、病叶等无用的枝叶摘除,以减少病虫害的发生。

7.5.3.2.5 枝蔓引缚

通过引缚,调整枝蔓在架面上的合理分布。

7.6 病虫害防治

7.6.1 防治原则

按照中医农业理念和生态平衡原理，采取“预防为主，综合防治”的植保方针。注重预测预报，科学准确把握病虫害发生和天敌消长规律，把农业防治、物理防治、生物防治和生态构建有机统一，确保葡萄生产生态、安全、优质、高效。

7.6.2 常见病虫害

主要病虫害：白粉病、灰霉病、霜霉病、白腐病蚜虫、介壳虫等。

7.6.3 农业防治

冬剪后及时清理病僵果、病虫枝、病叶等，减少果园初侵染菌源和虫源；生长季节及时摘除病穗、病叶，夏季及时摘心和去副稍，避免树冠郁蔽，保证通风透光。通过避雨设施，降低湿度，减少发病。

7.6.4 物理防治

利用杀虫灯、黄板诱杀害虫，人工捕捉害虫。采用葡萄专用果袋进行套袋，切断病菌传播途径和避免鸟的危害。采用防虫网阻隔害虫。

7.6.5 生物防治

7.6.5.1 以菌治虫，以菌治病

利用苏云金杆菌等生物制剂防治病虫害。防治对象为直翅目、鞘翅目、双翅目、膜翅目，特别是鳞翅目的多种害虫。利用芽孢杆菌防治葡萄蔓枯病、灰霉病等；放线菌5401可以防治葡萄白绢病等。

7.6.5.2 以虫治虫

每年4月中旬-8月上旬分别投放捕食螨，成龄大树每株在中部挂1袋，捕食红黄蜘蛛等。释放寄生蜂、瓢虫、草蛉、蜘蛛、螳螂等果园害虫天敌。寄生蜂如赤眼蜂可用于防治吸果夜蛾和斜纹夜蛾等，缨小蜂可防治小绿叶蝉；瓢虫和草蛉可用于防治蚜虫。

7.6.6 植物源农药防治技术

7.6.6.1 植物杀虫剂

植物源杀虫剂应符合T/TGVEAIA015.1 中医农业标准化第1部分：生产、加工、标识与管理规范的要求。烟碱、鱼藤酮、除虫菊素、藜芦碱、川楝素、印楝素、茴蒿素、百部碱、苦参碱、苦皮藤素、松脂合剂、蜕皮素A、蜕皮酮、螟蜕素等。

7.6.6.2 植物杀菌剂

大蒜素、印楝素、香芹酚、活化酯—植物抗病激活剂等。

7.6.6.3 植物杀鼠剂

海葱苷、毒鼠碱等。

7.6.7 化学防治措施

尽量减少化学防治措施的应用，在上述防治方法不能有效控制病虫害时，允许使用NY/T393绿色食品农药使用准则中允许的物质控制病虫害。主要病害、虫害化学防治方法见附录C。

8 采收及采后处理

8.1 采收

8.1.1 采前处理

当浆果充分发育成熟，果皮呈浅绿色或绿色泛黄，表现出阳光玫瑰葡萄固有的色泽和风味时采收。采收前15天停止灌水、20天禁止用药。

8.1.2 采收时间

要求分期分批采收，成熟一批采收一批。一般采收从8月中下旬开始，可延续到11月上旬。采收应在天气晴朗的早上或下午气温较低时进行，避开中午高温时段。

8.1.3 采收方法

采果时备好采果用具，先外后内、先下后上，轻摘、轻放、轻装、轻卸，避免造成机械伤。套袋果采收时，连同果袋一并摘下。

8.3 采后处理

8.3.1 分级

剔除烂果、病果后，主要通过人工进行分级。

8.3.2 包装、运输、贮存

包装符合NY/T 658标准要求，贮藏运输符合NY/T 1056标准要求。

9 销售标识

产品标识符合GB/T19630-2019 有机产品生产、加工、标识与管理体系和CNCA-N-004:2014 良好农业规范认证实施规则的要求。依照本技术规程生产的阳光玫瑰葡萄，经审核合格，可使用咸阳秦原中医农业研究院的中医农业产品商标和标签。产品标签必须标清产品名称、生产者和产地等。

10 记录

10.1 记录要求

记录包括生产投入、生产措施、产品质量、生产者等内容，能证实完全按照中医农业设施有机番茄生产技术规程实施生产。

10.2 投入记录

包括种子、肥料、病虫害防治药剂及材料、各项生产投入、技术服务等。

10.3 生产措施及技术记录

从育苗到收获过程中各项生产措施的实施时间、实施地点、技术方案、以及实施人姓名、电话等。

10.4 产量和品质记录

全年产量的统计或估计、有关产品质检和认证的报告及证书等记录。

10.5 销售记录

包括销售渠道、产品（品种）名称、销售数量、质量保证书、顾客情况以及销售收入等。

附录A

促进坐果药剂方案

方案

药剂配方

备注

方案A

4%农硕赤霉酸5ml+0.01%24-芸苔素内酯·0.49%噻苯隆6g+DBY微量元素4g（硼钼錳）,以上三种兑水12.5kg

用药水完全浸蘸花穗，并抖掉多余的药液

方案B

4%兰月赤霉酸1.2克+20%兰月赤霉酸粉剂1g+0.1%兰月氯吡脲20ml+0.1%兰月噻苯隆30ml+100万单位硫酸链霉素2g+21.5%氟唑菌酰胺10ml,以上四种兑水12.5kg

附录B

果实膨大处理用药剂方案

方案

药剂配方

特点

备注

方案A

用4%农硕赤霉酸5ml+0.01%24-芸苔素内酯·0.49%噻苯隆6g,以上两种兑水15kg

果粒大，座果一般，疏果用工少，果面光洁度好

用药水完全浸蘸花穗，并抖掉多余的药液

方案B

4%兰月赤霉酸1.2g+20%兰月赤霉酸粉剂1g+0.1%兰月氯吡脲20ml+0.1%兰月噻苯隆30ml,以上4种兑水15kg

座果率高，疏果费工，但果粒硬度好

附 录 C

           阳光玫瑰葡萄主要病害、虫害化学防治表                                           

病害

发病时期

发病条件

发病部位

防治方法

灰霉病

萌芽至坐果后

湿度大

花序、幼果、新梢及幼叶

发芽前喷 3～5。Be石硫合剂清园。开花前未见发病，喷保护性杀菌剂，进行保护，如发生病害，及时剪除发病的花穗，并喷治疗性杀菌剂。从开花前到采收前两周左右，每隔10～15d 喷保护性杀菌剂预防灰霉病。

霜霉病

6月份开始发病，7月份加重，8～9月份进入发病盛期。

风雨天气

叶片，新梢、 花蕾、幼果等幼嫩部分

全园喷3～5。Be石硫合剂清园。在发病前，每隔7d～10d喷1遍200倍半量式（1:0.5:200）波尔多液，以后每隔 10～15 d喷 1次，连续2次～3 次，还可兼治其它葡萄病害。

白粉病

6月上旬开始发病，7 月上旬进入发病盛期

温暖而潮湿、闷热的天气

叶、果、蔓等

发芽前喷3～5。Be石硫合剂清园。生长期及时摘心、绑蔓、剪副梢，保持架面通风透光，可减轻病害的发生。发病初期治疗性药剂进行防治，每10～15d一次，连防3次～4次。

炭疽病

着色期或近成熟期

降雨期长

果实

春季幼芽萌动前喷洒3-5。Be石硫合剂，6月下旬治疗性药剂和天然芸苔素—硕丰481，每隔7～10d 喷一次，连喷2次

绿盲蝽

早春萌芽后～6月初

高温高湿

幼芽、嫩叶、花蕾及幼果

葡萄生长季节悬挂黄色粘虫板诱捕绿盲蝽。发现绿盲蝽危害时，用吡蚜酮或氰戊菊酯防治。

蓟马

4 月下旬～8 月

温暖干旱

嫩叶、枝蔓、新梢、幼果

落花后全园喷布溴氰菊酯、吡虫啉或甲维盐防治。根据危害情况适当用药2～3次，每次用药间隔7～10d。

红蜘蛛

4 月中下旬～9 月

高温干旱

果实、

叶片

冬季刮树皮，翻刨树盘，用3～5度的石硫合剂杀死越冬螨。于4月下旬、5月底、7月初在树干中下部涂抹5cm～10cm宽的粘虫胶环，当虫口密度平均达到0.5/叶时，及时使用阿维菌素防治

蚜虫

开花前后

高温干旱

花蕾、幼果、嫩梢、嫩叶

吡虫啉、高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、啶虫脒